巧克力過期一年還能吃?巧克力過了保質期還能吃嗎
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一直冷藏的過期巧克力不能再繼續吃了。即使一直在冰箱中冷藏,但仍有變質的可能,吃了可能會引起胃腸道不適,因此不建議吃。
巧克力中含有油脂、糖等成分,巧克力在過保質期之後,即使一直處於冷藏狀態,其中的油脂仍然可能會出現氧化程度超標的現象,生成油脂酸敗。
巧克力的儲存
1、將巧克力存放在陽光直射以及溫度高的地方。過熱的溫度會讓巧克力中的可可脂融化並轉移到巧克力表麵。在約34Ⰳ 時,巧克力就會融化。在日光直曬的情況下,巧克力隻要很短的時間就會融化。
2、將巧克力放在冰箱中儲存。過冷的溫度會使巧克力中的糖分析出,讓巧克力表麵快速起霜反白,雖然不影響食品安全,但會大大影響口感。
過期的巧克力一般不建議食用,但是丟掉又很可惜,建議做以下處理:
1、可以將過期的巧克力高溫溶解,然後動手製作成非常有意思的工藝品,不僅可以廢物利用,還可以變廢為寶。
2、可以將過期的巧克力用溫水溶解,等巧克力泥冷卻之後,再加入大量的清水,然後用來澆灌花朵和其他植物,可以促進植物的生長。
3、可以將過期的巧克力溶解,然後用來擦拭地板或者其他皮質家具,可以使地板和家具恢複光澤,還可以修複那些細小的裂痕。
4、一般情況下將過期的巧克力可以用溫水融化成液體,和日常中吃的新鮮橘子皮攪拌在一起或者是和牛奶攪拌在一起,塗抹在身體比較幹燥的地方,可以讓肌膚變得非常滑嫩,起到美容的效果,但是不要長時間敷,偶爾使用就可以。
不能。
巧克力過期了不能吃。巧克力存放時間過久錯過保質期,它的氧化值會增高,導致巧克力油脂氧化程度超標。食用過氧化值超標的食品會對身體有很大的危害,比如會導致出現腸胃不適、腹瀉並損害肝髒等。
如果誤食了過期的巧克力需要盡快到醫院檢查心電圖、肝腎功能、血壓、心肌酶、大小便常規等相關項目明確病因。
1、過期的巧克力跟清水混合之後可以用來澆花;
2、將過期的巧克力進行溶解,然後用來擦拭地板或者其它的皮質家具;
3、過期的巧克力可以和牛奶或者新鮮橘子皮混在一起,用於皮膚的美容;
4、過期的巧克力溶解之後可以做成小工藝品,變廢為寶。
過期巧克力不可以吃。巧克力的保存期限為一年左右,但隨著內容物的不同,時間會有所增減,尤其是添加鮮奶或牛奶成分較高、榛果類的巧克力產品,由於其中的不飽和酸含量高,果仁等很容易被空氣氧化,也就相對縮短了巧克力的保存時間,所以,鮮奶或果仁巧克力更要注意保存,否則容易變質。
如果巧克力存放時間過長,就像油變得酸敗了一樣,會導致過氧化值增高,過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標,一旦超標會直接影響食品的品質,而如果出現了這種情況,往往要通過專業儀器設備才能檢測出來,普通人從外表很難加以判斷,食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害。
有些巧克力,雖然沒有過期,但表麵出現了白霜,這多是由於保存不當造成,如果儲存環境潮濕,巧克力中的糖分容易被表麵的水分所溶解,待水分蒸發後會留下糖晶。
巧克力到期了,即使沒開封,也不可以吃了。
產品的保質期是指由生產者提供的產品最佳食用期,它一般標注在具有限時使用時間的產品上。在保質期內,產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責。但保質期並不是識別食物產品是否變質的唯一標準,食品可能由於存放方式、環境等問題而過早變質。
食品的存放條件對於食物的質量至關重要。保質期通常是針對該類食品的相關適宜存放條件而製定的,如在普通餅幹的包裝上,我們可看到“貯藏方法:避免日曬,存放於陰涼幹燥處,開封後請盡早食用”等字眼。也就是說,如果餅幹被存放於一個日曬嚴重、溫度偏高,或潮濕的環境裏;
它的實際保質期就會比包裝上預設的保質期大大縮短。而食品的包裝完整與否,也是一個衡量食品質量的重要標準。包裝缺損的食品很容易受潮或滋生細菌,安全性相對較低。對於已開啟的食品,其保質期亦將會縮短。所以,食品開啟後應盡早吃完,避免發生黴變。
擴展資料
臨近保質期食品六“界限”
1、保質期為1年以上,期滿之日前45天。
2、保質期為半年以上不足1年,期滿之日前20天。
3、保質期90天以上不足半年,期滿之日前15天。
4、保質期30天以上不足90天,期滿之日前10天。
5、保質期16天以上不足30天,期滿之日前5天。
6、保質期少於15天,期滿之日前1至4天。
參考資料:
人民網--切記:快過期的食品堅決不能吃!
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